Valeria, maestra quesera, ha creado su queso mas personal. No le gustan los quesos excesivamente fuertes, pero si los sabores intensos y agradables para el paladar y las pastas solubles. Le gustan los recuerdos a pinar, a olores y sabores de antes.
Un queso de mujer a mujer.
desde 1990
Comer un buen queso es una experiencia que dura un instante, pero su sabor perdura en nuestra memoria. Por esa razón, merece la pena dedicar tiempo a hacer una tabla de quesos para ser degustados con calma, delicadeza y placer. Sus sabores lo merecen.
Quesería artesanal La Cruz del Pobre
En La Cruz del Pobre elaboramos queso artesanal y otros productos derivados de la leche respetando la tradición quesera y el sabor auténtico de cada elaboración. Nuestra quesería combina experiencia, cercanía y materias primas de calidad para ofrecer productos naturales con identidad propia.
Nuestros productos artesanales
Descubre una selección de productos elaborados en nuestra quesería, donde tradición, calidad y sabor se unen para crear derivados lácteos únicos y pensados para disfrutar en cualquier momento. Trabajamos con ingredientes naturales y procesos cuidadosamente elaborados para mantener el sabor auténtico de cada producto, reflejando la esencia de La Cruz del Pobre y nuestra pasión por la tradición.
Descubre los beneficios de nuestros productos lácteos artesanales
Apostamos por una elaboración responsable y cercana, cuidando cada detalle para ofrecer productos auténticos, de alta calidad y sabor único.
Ovejas
Una ganadería única, criada con mimo y alimentación natural.
Litros al dia
Producción artesanal diaria destinada a quesos, requesón y yogures.
Clientes Satisfechos
Repartidos por toda España, en tiendas gourmet y pedidos online.
El sabor de toda la vida, cuidando el campo como nunca.
Del saber hacer de generaciones pasadas nacen nuestros productos. Mantenemos viva la tradición quesera de la oveja, respetando los pastos y asegurando la máxima excelencia desde el origen hasta tu mesa.
Control de calidad en laboratorio
Supervisamos cada proceso mediante controles específicos y métodos transmitidos de generación en generación, garantizando la seguridad, frescura y calidad de nuestros productos.
Pasteurización responsable
Aplicamos procesos responsables que ayudan a conservar el sabor, la textura y las propiedades naturales de cada elaboración.
Conoce nuestra finca y el proceso de elaboración tradicional
Nuestra finca no solo es un centro de producción, también forma parte de la esencia de La Cruz del Pobre y de nuestra manera de entender la tradición. Es un espacio abierto a los visitantes, donde podrás descubrir cómo elaboramos nuestros productos y cómo cuidamos cada detalle del proceso tradicional.
Ven y descubre el secreto de nuestra quesería
Acércate a conocer La Cruz del Pobre en Valladolid y disfruta de una experiencia cercana donde podrás descubrir nuestro queso y yogur artesanal, además de otras elaboraciones tradicionales hechas con dedicación y sabor auténtico.
