El pasado lunes, 22 de marzo, recibimos la visita de 40 mujeres pertenecientes a la Asociacion de Amas de Casa de Horcajo de las Torres, en Ávila, que venían acompañadas por 5 personas del Balneario Palacio de las Salinas de Medina del Campo. La visita fue muy divertida y agradable, gracias en parte a la …
Queso Castellano
Esta mañana nos hemos enterado en la feria gastronómica más importante de España, Alimentaria BCN Barcelona, que la Junta de Castilla y León presentará el próximo 14 de abril la marca “Queso Castellano“, una nueva figura de calidad que pretende amparar el 57% del total de este producto que se elabora en nuestra comunidad, ya …
El Balneario Palacio de las Salinas lanza al mercado el lácteo turismo
a salido publicado un artículo en el periódico ABC, un artículos sobre el Lácteo Turismo que ofrece el Balneario Palacio de Las Salinas, en colaboración con nuestra quesería La Cruz del Pobre En opinión de Alcántara, “para los aficionados al mundo del queso es atractiva la posibilidad de hacer este tipo de turismo y conocer, …
Puré fino con crema de queso de pedrajas
Según Carlos Dube, de Mercado Calabajío: “El queso que hemos usado esta vez es un queso que no tenemos palabras de lo bueno que está. Se trata del queso curado de oveja artesanal la Cruz del Pobre. Es un queso de Pedrajas de San Esteban. Os vamos a ser francos, nos envió una cuña del …
Tapa de cecina y queso de Pedrajas
A la hora de preparar un pincho de cecina hay cientos de formas, sola, rellena, con mermelada, con queso, miel, etc. Pero esta que preparamos el otro día nos gusto especialmente por el juego de sabores y texturas. Elaboración: Tostamos las rebanadas de pan de hogaza en el horno. Una vez fuera las untamos con …
Lácteo Turismo en La Cruz del Pobre
a Cruz del Pobre y el Balneario Palacio de las Salinas de Medina del Campo se han aliado para lanzar al mercado el “lácteo turismo”. De esta forma todos aquellos clientes que se traten con el programa “Lácteo Turismo”, tendrán la oportunidad de conocer, de primera mano, todos los procesos de elaboración y producción …
Galletas La Cruz del Pobre
Estas “Formatgetes La Cruz del Pobre” o “Galletas saladas de queso de Pedrajas” pueden ser un buen entrante a la hora de tomar el aperitivo. Y nada mejor para armonizar el queso de Pedrajas que un buen vino tinto de la zona. ¿Te apetece? Elaboración: Rallamos el queso y lo mezclamos en un bol …
Risotto de calamares y mejillones
i quieres degustar de una manera diferente nuestro queso de Pedrajas, sólo tienes que elaborar esta receta “Rissoto de calamares y mejillones con queso La Cruz del Pobre“. Elaboración: Limpiamos los calamares separando la cabeza del cuerpo y sacando el interior del tubo, incluida la “espina del calamar”. Quitamos la piel al tubo y …
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